Muffins au chocolat santé.

Un muffin qui a la texture d'un nuage et qui goûte le ciel quoi demander de mieux sérieux ?

À oui et en plus qu'il soit santé, c'est le rêve vraiment !

Sans plus tarder, voici la recette :

Ingrédients :

• 1 ½ tasse de farine de votre choix

• ½ tasse de poudre de cacao non sucrée

• 1 c. à thé de poudre a pâte

• 3/4 c. à thé de bicarbonate de soudre

• ½ c. à thé de sel

• 1 ½ avocat pelé et coupé en petit cubes

• 1/3 de tasse de miel (ou de nectar d’agave pour une version végan)

• 1 tasse de lait d’amande 1/3 de tasse d’huile de noix de coco fondue

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• ½ tasse de pépites de chocolat mi- sucre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 degrés

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

3. Dans un robot culinaire ou mélangeur, broyer les avocats avec le miel, le lait d’amande, l’huile de noix de coco fondu et la vanille.

4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité (si le mélange est vraiment trop ferme, vous pouvez rajouter un petit peu de lait d’amande).

5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

6. Répartir le mélange dans les moules à muffins (donne 10 gros muffins ou 20 petits). Faire cuire de 14 à 16 min pour les gros muffins et de 10 à 12 pour les petits.

Bon appétit 💛

Coach Sarah.